סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> עוגות >> שטרודל תפוחי עץ או פרי אחר של זושי
 

רק המילה שטרודל עושה לי הרגשה של חג או של ערב שבת...
אבל אפשר סתם ביום של חול...

הבצק:
2 כוסות קמח (250 גרם)
¼ כפית מלח
1 כף חומץ (15 גרם)
ביצה טרופה קלות (55 גרם עם קליפה)
1/3 כוס מים רותחים.

אופן הכנת הבצק:
לערבב את כל המצרכים ליצירת בצק חלק וגמיש...לאחר הלישה מניחים כשעה בצד.
בצק זה ניתן לרדד לאחר כשעה למלא בשלל מילויים ולברש בחמאה או מרגרינה למתוקים לשלב עם דבש..ולמלוחים מרגרינה או חמאה בלבד.

מלית האבקות היבשות:
בקערה קטנה:
כפית קינמון
¼ כוס סוכר חום (35 גרם)
1 כף מלאה של קורנפלור (15 גרם)
לערבב הכל יחד.

למלית:
חמישה תפוחי עץ חתוכים לרבעים ואז לפרוס רבעים לפרוסות. (750 גרם עם קליפה)
2 כפות מיץ לימון (30 גרם)

לציפוי:
50 גר' חמאה מומסת בכוס
4 כפות מלאות של סילאן בכוס של החמאה המומסת. (90 גרם)
אפשר גם לוותר על זה ולברש בביצה.

טכניקת עבודה:
בעקרון מעל בד יש לרדד את הבצק עד דק..למרוח עליו את האבקה שהכנו..ואז לזרות מעל תפוחי עץ כ-5 במספר קצוצים.
מעט מיץ לימון..
לגלגל את הבצק ע"י גלגול הבד.
לי למשל לא היה בנמצא בד עשיתי הכל על גבי נייר האפייה.
וגם מלבד תפוחי עץ שמתי כמה אפרסקים שהיו במצב גיריאטרי מתקדם.
לגלגל עד לקבלת גליל..להדק היטב את הקצוות..הבצק הוא דביק וניתן להדק היטב..
למרוח מעל סילאן וחמאה ולהכניס לתנור ל חום של 180 מעלות לבערך 25 דקות..

הבצק הזה יכול גם לתפקד כבסיס למאפים מלוחים של שטרודלי בשר וגם אמפנדס בורקס כאלה...כיד הדמיון כמובן.

אם רוצים לצאת מהשפיות ליום אחד אפשר להוסיף אגוזים וצימוקים ועוד..ממש כיד הדמיון.

ערכים תזונתיים:
2187 קלוריות
411 גרם פחמימות
31 גרם חלבונים
49 גרם שומנים
308 מ"ג כולסטרול
20.16% שומן !!!



מתכון מאת: זושי ; חישבובים מאת: סמדר פרגר

 

 

האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים