סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> פסטה >> לזנייה צמחונית
 

8 מנות מכובדות של לזניית גורמה אמיתית.
נראה אולי הרבה, אבל לא הרבה עבודה בכלל...

המצרכים:
1 חבילה המכילה 8 עלי לזניה מסולסלת
1 חבילת/שקית ברוקולי קפוא (כ-300 גרם)
1 קופסת שימורי עגבניות חתוכות (כ-450) - (אפשר גם עגבניות טריות ללא הקליפה)
1 קופסת רוטב עגבניות (רצוי טבעי, כ- 450 גרם)
1 כוס גבעולי סלרי קצוץ
1 כוס בצל יבש קצוץ
1 כוס פלפל ירוק ו/או אדום קצוצים
1/2 1 כפיות בזיליקום או אורגנו יבש (אפשר גם טרי לפי הטעם)
2 עלי דפנה
1 שן שום כתושה (אפשר יותר למי שאוהבים)
1 ביצה גדולה שלימה טרופה
2 כוסות גבינה ריקוטה נטולת או דלת שומן (או גבינה אחרת במרקם דומה, העיקר שתהיה נטולת או דלת שומן)
1/4 כוס גבינת פרמז'ן מפוררת (גבינת פרמז'ן רגילה לחלוטין!)
1/8 כפית מלח (או קורט מלח לפי הטעם)
1/4 כפית פלפל שחור
כוס גבינת מוצרלה דלת שומן מגוררת (כ-120 גרם) - לסוף האפיה

אופן הכנה:
1. לבשל את עלי הלזניה לפי ההוראות, ובנפרד לבשל את הברוקולי לפי ההוראות. לסנן היטב, ולהניח בצד.

2. להכנת הרוטב: במחבת עמוק מערבבים ביחד את רוטב העגבניות, את קופסאת העגבניות החתוכות עם המים שלהם, הסלרי, הבצל, הפלפלים, הבזיליקום, עלי הדפנה, השום והמלח. מביאים לרתיחה, ומנמיכים את האש. ממשיכים לבשל תוך כדי ביעבוע ללא מכסה, במשך 20-25 דקות או עד שהרוטב מתעבה. מערבבים מידי פעם.
בסוף הבישול שולים החוצה את עלי הדפנה.

* להכנת הרוטב עם עגבניות טריות:
רוחצים היטב את העגבניות, מעמידים סיר עם מים מומלחים ומביאים לרתיחה.
כשהמים רותחים מכניסים את העגבניות השלימות, מביאים שוב לרתיחה, מכבים את האש ומכסים את הסיר. משאירים לעמוד על הכיריים ובודקים מידי פעם, עד שרואים שהקליפה של העגבניות נסדקת.
מסננים מהמים, ובקלות מורידים את הקליפה מהעגבניה.
חותכים לקוביות - ומכינים את הרוטב בהתאם להוראות.

3. בזמן שהרוטב מתבשל, מכינים את המילוי: מערבבים בקערה את הביצה, גבינת הריקוטה, גבינת הפרמז'ן והפלפל השחור. ומוסיפים בערבוב עדין את הברוקולי המבושל והמסונן ממי הבישול.

4. בתבנית פייקרס מרובעת (או מלבנית) שוטחים כ-1/2 כוס מהרוטב, ומניחים עליו חצי מעלי הלזניה המבושלים והמסוננים ממי הבישול. עליהם מפזרים חצי מהמילוי, ועוד חצי מהרוטב שנשאר במחבת. חוזרים ומניחים את יתרת עלי הלזניה כנ"ל, שארית המילוי ושארית הרוטב.

5. אופים בתנור ללא כיסוי בחום של כ- 160 מעלות כ-25 דקות.
מוצאים לרגע, ומפזרים מלמעלה את גבינת המוצרלה, מחזירים לתנור וממשיכים לאפות עוד כ-5 דקות או עד שגבינת המוצרלה נמסה אל תוך הלזניה.

6. מניחים לעמוד כ-10 דקות לפני ההגשה.

ערכים תזונתיים:
254 קלוריות
6 גרם שומנים (מתוכם 3 גרם שומן רווי)
42 מ"ג כולסטרול
31 גרם פחמימות
19 גרם חלבונים
4 גרם סיבים תזונתיים
21.25% שומן !!!

בתאבון !

מתכון וחישבובים מאת: סמדר פרגר

האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 30.11.2016
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים