סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> שונות >> טופו מקושקשת של סמדר
 

טופו - מה כבר לא אמרו על נפלאותיו ויתרונותייו... אין צורך להוסיף.
אבל הילדים לא כל כך ששים לאכול את זה?
הנה פתרון: "מקושקת" בלי ביצה.. על טהרת הטופו.
זה נשמע כזה שום כלום, וזה באמת לא הרבה עבודה - וזה טעים משהו לא מהעולם הזה. בחייי!!!

המצרכים ואופן ההכנה:

1. חבילה של טופו קשה (באנגלית זה Firm Tofu). עדיף אורגאני, ושהצבע יהיה בהיר ולא עם הרבה נוזלים.
בערך 250 גרם.

2. לפורר עם היד, או עם מזלג.
עם היד זה יותר אנרגיות....

3. להכין בצד כף שויו מדוללת בשתי כפות מים מהברז.
שויו - זה Shoyu, וזה בכלל לא כמו ה-סויה הנפוצה במטבח הישראלי.
זה אמנם נראה דומה: נוזל חום - אבל ממש לא אותו הדבר, לא בריח ולא בטעם.
אפשר למצוא בחנויות טבע, וכמובן שעדיף אורגאני.

4. במחבת רחב בעל תחתית עבה שחומם על אש בינונית (לא גבוהה ולא נמוכה) - לפזר את הטופו המפורר, ולסגור את המכסה שיפריש את הנוזלים שלו.

5. לעמוד ליד ולשמור! לפתוח מידי פעם ולראות מה קורה , להתענג על מראה המים המתאדים , זה עוד אנרגיות ....- משהו כמו 2-4 דקות , לא יותר.

6. כשהמים התאדו, להסיר את המכסה, ולהוסיף בטפטוף את המים והשויו מסביב למחבת לאט לאט.
להוסיף כמה טיפות, ולראות איך זה מתאדה, להוסיף עוד כמה טיפות ולחכות שגם הם יתאדו.. וכך הלאה, עד שהוספנו את הכל, וכל המים התאדו.
הטופו משנה את הצבע לכהה יותר.

7. לכבות את האש.

8. לקצוץ דק דק בצל ירוק.

9. להעביר את הטופו-מקושקשת לצלחת הגשה ולפזר מעל את הבצל הירוק.
הבצל הירוק חשוב גם לאנרגיות. (אני לא צוחקת... )

מתכון מאת: סמדר פרגר ; מקור: אמא שלי.... תודה אמא!

האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון הועלה לאתר: 24.1.0.2004

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים