סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> אורז... אורז... אורז... >> אורז עם שקדים צימוקים ודבש של סמדר
 
כל ארוחה שמחשיבה את עצמה (וגם סתם ארוחה, לפחות לפי הספר שלי...) חייבת להיות מלווה באיזו שהיא מנה של אורז.
אין תימה אם כך, שגם לשולחן החג שלנו אני מביאה את האורז הכי מסורתי שיש, חם ומהביל, על צלחת הגשה אובלית שטוחה ויפה, מעוטר בחצאי שקדים וצימוקים שטוגנו בשמן ובדבש, והריהו לפניכם:

המצרכים:
3 כוסות אורז בסמתי
3 כפיות שטוחות מלח
כף שמן קנולה
4.5 כוסות מים קרים מהברז
100 גרם חצאי שקדים לבנים
100 גרם צימוקים
כף שמן קנולה
2 כפות דבש
אבקת שום (אופציונאלי)

אופן ההכנה:
* שוטפים היטב את האורז ומשאירים לייבוש במסננת.
* מחממים בסיר כף שמן ומערבבים עם האורז השטוף והיבש ומטגנים את האורז מכל צדדיו.
* מוסיפים את המים והמלח ומערבבים.
* כשהמים מגיעים לרתיחה, מעבירים את הסיר ללהבה הקטנה ומנמיכים את האש.
* מכסים את הסיר במגבת מטבח נקייה , ומכסים עם המכסה.
* אחרי כ-17-20 דקות מכבים את האש, ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד כ-5-10 דקות.
* בינתיים - במחבת כבדה ושטוחה מחממים את כף השמן השניה, ושופכים אל המחבת את השקדים כשהשמן חם אבל לא רותח או חם מידי.
* בעזרת כף עץ שטוחה מזיזים את השקדים במחבת מצד לצד עד שהם מזהיבים קלות.
* לא עוזבים את השקדים על האש ולא זזים לשניה מהמחבת!!!
* מיד מכניסים למחבת גם את הצימוקים - ומערבבים ביחד עם השקדים, עד שהצימוקים מתנפחים קלות.
* מכבים את האש ומשאירים את המחבת על הכיריים הכבויות.
* שופכים על השקדים והצימוקים את 2כפות הדבש, סביב סביב, ומערבבים עד שהדבש נמס ומתערבב יפה עם תכולת המחבת.
* מי שאוהבת יכולה לפזר אבקת שום על תערבות השקדים עם הצימוקים והדבש.
* פותחים את סיר האורז, ומסירים את המגבת.
* בעזרת מזלג, מערבבים ומקפיצים את האורז, מאוורים אותו ונהנים ממראה האחד אחד שלו.
* מעבירים את האורז לצלחת הגשה שטוחה (יפה בצלחת הגשה אובלית) ושופכים לאורך גבעת האורז את תערובת השקדים עם הצימוקים והדבש.

ערכים תזונתיים:
קלוריות: 2972
שומנים: 87 גרם
חלבונים: 55 גרם
פחמימות: 505 גרם
כולסטרול: 0 מ"ג
26.34% שומן !

בתאבון.

מתכון מאת: סמדר פרגר



האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים