סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> בשר, הודו, עוף >> קציצות עם כרישה
 
מעולה חם וגם קר-מומלץ להכין כמות כפולה...
יוצאת כמות של כ-25 קציצות בינוניות.


המתכון הולך ככה:

המצרכים:
חצי ק"ג תערובת בשרים טחונים: הודו, עוף, בקר...
חלבון של ביצה אחת
3 פרוסות מחלה ישנה פרוסה
שום,
פטרוזיליה
והרבה שמיר (אפשר קוביות קפואות)
כ-65 גרם כרישה + 1 כף שמן קנולה (או רבע כמות בסיס כרישה, שלהלן: ר' אופציה...)

אופן ההכנה:
שמים במג'ימיקס ומערבבים עם להב מתכת עד שנהיה אחיד.שמים לשעתיים במקרר.

מחממים מולטי שף בחום 5 ומורידים ל-1-2 לפני ששמים את הקציצות.

יוצרים קציצות בקוטר כ-7 ס"מ ובעובי כ-1.5 ס"מ (חשוב שתהיינה אחידות כדי שתיטגנה באופן אחיד) ומטגנים משני הצדדים עד שמוכן.

אופציה:
> אפשר להכין מראש בסיס כרישה (אפשר גם עם בצל אבל כרישה יותר מעודנת בטעם):
אני לוקחת כעשר כרישות יפות 250 גרם לערך, פורסת דק מאוד, כולל החלק הירוק-עד איפה שיבש ולא יפה יותר.מטגנת במחבת טפלון ענקית עם 4 כפות שמן קנולה (ובאמת שלא צריך יותר) עד שנהיה סמרטוטי ומזהיב.
בשלב זה הכרישה מדהימה בטעמה ומתוקה במקצת.
את מה שמתקבל מחלקת ל- 3-4 מנות בקופסאות קטנות (מה שלא שמה בקציצות , מקפיאה-זהו בסיס מעולה למרקים, פשטידות ועוד...סלטים חמים...).
למתכון הנ"ל המכיל חצי ק"ג בשרים צריך בערך רבע מהתערובת.

ערכים תזונתיים:

26.94% שומן!!!


668 קלוריות
20 גרם שומנים
46 גרם פחמימות
64 גרם חלבונים
163 מ"ג כולסטרול



* מקור המתכון: RUTHIE1 מפורום בישול לילדים ; התאימה לתקן הרזיה שפויה: סמדר פרגר




 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 30.11.2016
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים