סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> עוגות >> קרמים מילויים וציפויים >> קרם לקרמשניט - 2 אופציות::
 

לאתגר שהוצב למשתתפות פורום קהילת הרזיה שפויה: ליצור עוגת קרמשניט שפויה, נענו שתיים, והרי לפניכם התוצאה: שתי אופציות לקרם שפוי למילוי עוגת קרמשניט או למילוי/ציפוי וכיוב' כל דבר מתוק אחר שעולה על דעתכם.
1. הקרם של דאגי
2. הקרם של תמירי

1. הקרם של דאגי: 

המצרכים לקרם:    

1 ליטר חלב 1% (1000 גרם)
3/4 כוס קורנפלור (105 גרם)
1 כוס סוכר (200 גרם)
3 חלמונים מס' 2 (45 גרם)
1 כף תמצית וניל (15 גרם) 

 

אופן ההכנה:
* מרתיחים את ליטר החלב בחום בינוני.
* מפרישים כוס חלב לקערה, מוסיפים סוכר, חלמונים, תמצית וניל וקורנפלור ומערבבים היטב.
* מחזירים חזרה לחלב הרותח ומנמיכים את האש.
* מערבבים לאט במשך כ-10 דקות את התערובת כדי שלא ייווצרו גושים עד לקבלת פודינג מבריק וסמיך.
* מסירים מהאש ומצננים את הקרם כשעה.

 

ערכים תזונתיים:
1793 קלוריות
345 גרם פחמימות
37 גרם חלבונים
24 גרם שומנים
616 מ"ג כולסטרול
12.04% שומן !!!

 

>> לחצו כאן למתכון קרמשניט שפוי של דאגי

 

מתכון מקורי וחישבובים מאת: דאגי 

 

קרמשניט שפוי - דאגי

לחצו על התמונה להגדלה

2. הקרם של תמירי:

המצרכים:
1 ליטר חלב 1% - 1000 מל'
5 חלמוני ביצה מס. 2 - 70 גרם
3/4 כוס סוכר - 150 גרם
7 כפות קמח - 65 גרם
2 סוכר וניל - 20 גרם
1 כף חמאה - 15 גרם (האמת היא שאפשר אפילו 2 כפות חמאה ראו פירוט ערכים בהמשך...)
5 חלבוני ביצה מס. 2 (אם רוצים) - 135 גרם

אופן ההכנה:
* לערבב בסיר 5 חלמונים + ליטר חלב + סוכר.
* לשפוך כוס מתערבת החלב לכלי נפרד, ולהוסיף לכוס 7 כפות קמח (מתקבלת מעין דיסת קמח).
* כשתערובת החלב חלב רותחת תחת השגחה שלא תיחרך או תשרף (בכף עץ)....
* לשפוך לסיר את תערובת דייסת הקמח תוך המשך לערבב שלא ייווצרו גושים.
* כשרותח והתערובת הסמיכה להוריד מהאש.
* להוסיף את החמאה לצנן, ולשטח על ... 

ערכים תזונתיים רק עם חלמונים + 1 כף חמאה:

1687 קלוריות
265 גרם פחמימות
47 גרם חלבונים
44 גרם שומנים
966 מ"ג כולסטרול
23.47% שומן !!!  
ערכים תזונתיים חלמונים + חלבונים + 1 כף חמאה:

1751 קלוריות
266 גרם פחמימות
61 גרם חלבונים
44 גרם שומנים

22.61% שומן !!!  
ערכים תזונתיים עם חלמונים + חלבונים + 2 כפות חמאה:
1858 קלוריות
266 גרם פחמימות
61 גרם חלבונים
56 גרם שומנים
1002 מ"ג כולסטרול
27.12% שומן !!!  
ערכים תזונתיים רק עם החלמונים + 2 כפות חמאה:

1794 קלוריות
265 גרם פחמימות
47 גרם חלבונים
56 גרם שומנים
1002 מ"ג כולסטרול
28.09% שומן !!!  

  
מתכון מקורי מאת: תמירי ; חישבובים מאת: סמדר פרגר

האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
הועלה לאתר: 11.8.2005

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 30.11.2016
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים