סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> ירקות.. רבותי - ירקות... >> חצילים בתחמיץ של צביה
 

שפתיים יישק...

המצרכים:
3 חצילים גדולים עם קליפה - 1.5 ק"ג
- חתוכים לקוביות בגודל 3X3 ס"מ, מומלחים בתוך מסננת עד ליציאת הנוזל המר...שטופים ומיובשים
2 כפות שמן זית - 30 ג'
המצרכים למישרה = מרינדה = תחמיץ:
1 פלפל אדום טרי חתוך דק - 150 ג'
1 בצל בינוני קצוץ לקוביות קטנות - 200 ג'
4 שיני שום גדולות כתושות - 20 ג'
חופן פטרוזיליה קצוצה דק - כ-10 גבעולים יפים
קורט מלח לפי הטעם
1 כוס חומץ טבעי 5% - 240 ג'
1 כוס מים חמים - 240 ג'
5 סוכרזית (נמס מהר בתוך החומץ)
2 כפות סוכר - 30 ג'

אופן ההכנה:
* את החצילים טיגנתי ב- 2 נאגלות במולטישף, בכל פעם עם כף אחת של שמן זית עד לריכוך ולחריכת החצילים.
* מוציאים את החצילים המוכנים לקערה עם מגבת נייר לספיגת עודפי השמן. (מה שמפחית את כמות השמן, מעבר לחישבוב!)
* בינתיים מכינים את התחמיץ מהחומץ, המים, הסוכרים והירקות, מלבד החצילים. מקררים קצת.
* מוסיפים את החצילים. מערבבים היטב ו...מתאפקים
* שמים במקרר עד שהטעמים מתמזגים.
הערה: לא לשים את כל התחמיץ בבבת אחת. לבדוק אם חסר ולהוסיף. החצילים צריכים לשרות בנוזלים ולא יותר מדי. אם חסר, מוסיפים בהדרגה.
ב ת י א ב ו ן

ערכים תזונתיים:
968 קלוריות
287 גרם פחמימות
23 גרם חלבונים
31 גרם שומנים
0 מ"ג כולסטרול
28.82% שומן !!!

מתכון, תמונות וחישבובים מאת: צביה (silvey)

 

האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון הועלה לאתר: 12.6.205

חצילים בתחמיץ של סילבי

לחצו על כל אחת מהתמונות להגדלה

שלב טיגון החצילים במולטישף - חצילים בתחמיץ של סילבי
כך נראים החצילים אחרי טיגון במולטישף - כמעט בלי שמן...
מי שאין לה מולטישף יכולה לטגן על מחבת טפלון ולכסות אותו חלק מהזמן.

שלב הכנת התחמיץ - חצילים בתחמיץ של סילבי
וכך נראה התחמיץ לפני הכנסת החצילים...
צריך לטעום ולהגיע לטעם חמוץ מתוק עדין...

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים