סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> עוגות >> פאי פקאן
 

פאי פקאן?
שפוי?
כן! כן!!!

הנה לכם פאי הפקאן השפוי של דאגי:
לא להאמין ממש אחרית הימים, ועל זה אומרים יגעת ומצאת...
פאי פקאן שפוי, טעים פריך עם מילוי רך ועם כל הטוב שיש בפאי פקאן.
פשוט תענוג, לא מצאתי מתכון שיכול להיות קרוב לשפוי אז המצאתי.
הבצק מעולה, דל שומן וניתן להשתמש בו כבסיס לכל מילוי שרוצים. 


המצרכים לבצק:
1 ביצה מס' 1 (60 גרם)
1 חלבון ( 35 גרם)
5 כפות מים
1/2 כוס סוכר לבן (100 גרם)
2 כוסות קמח תופח (280 גרם)
1 כפית תמצית וניל 

המצרכים למילוי :
1 כוס סוכר חום דחוס (240 גרם)
2 חלבונים (70 גרם)
6 כפות קמח לבן (60 גרם)
קמצוץ מלח
1 כפית תמצית וניל
100 גרם גזר מגורר דק
130 גרם אגוזי פקאן


אופן הכנת הפאי:
*מקציפים ביצה עם חלבון, מים ותמצית וניל, מוסיפים סוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת אוורירית ובהירה.
* מקפלים בעדינות את הקמח ולשים, מניחים שעה במקרר להתייצבות.
* מוציאים מהמקרר, משטחים את הבצק על תבנית פאי עגולה 26 ואופים בחום של 175 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות עד להזהבה קלה.
* בינתיים מכינים את המלית : מקציפים חלבונים, תמצית וניל, וסוכר. מוסיפים פנימה את שאר המרכיבים (את הפקאנים אחרונים) ומערבבים היטב עד שמגיעים לתערובת אחידה.
* מוציאים את הבצק האפוי מהתנור משטחים עליו את המלית ( ניתן לפזר פקאנים נוספים לקישוט או אגוזי לוז אך יש לדאוג להסיר את כמות הפקאנים מהכמות שכבר הכנסנו למילוי).
* מכניסים את הפאי לתנור ואופים למשך 50 דקות נוספות- מכבים את התנור ומשאירים כשעה נוספת(לא חובה).
*רצוי לאכסן את הפאי במקרר כדי להגיע לייצוב מקסימלי של הפאי.


...בתיאבון!!!


ערכים תזונתיים לבצק הפאי:
1491 קלוריות
309 גרם פחמימות
36 גרם חלבונים
7 גרם שומנים
216 מ"ג כולסטרול
4.23% שומן !!!


ערכים תזונתיים לפאי כולו:
3628 קלוריות
611 גרם פחמימות
62 גרם חלבונים
99 גרם שומנים
216 מ"ג כולסטרול
24.56% שומן !!!


הערות:
1. 
המילוי אינו עומד בתקן בפני עצמו הוא עומד על כ-39% שומן.
2. וכן ניתן להכין מהבצק פאי ללא פקאנים ולהוסיף פירות וג'לי כך הוא יהיה גם דל קלוריות.

מתכון, תמונה וחישבובים מאת: דאגי

 

האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 30.11.2016
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים