סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> חגים ומועדים ... שפויים! >> פסח - מתכונים שפויים >> עוגת שוקולד דלת שומן וכשרה לפסח של סמדר
 

עוגת שוקולד נהדרת שמחליפה את הטורט המסורתי שהולך עם הקפה...

המצרכים:
3 חלמונים
1-1/4 כוסות סוכר (מחולק: 3/4 + 1/2)
1/3 כוס נס קפה (בטמפ' החדר) או מיץ תפוזים
1/4 כוס קמח תפ"א
1/2 כוס קמח מצה טחון דק
1/3 כוס קקאו
8 חלבונים
תבנית טפלון קפיצית עגולה מס. 22
תותים - אופציה
 

אופן ההכנה:
* לחמם את התנור מראש ל-180 מעלות.
* להקציף את החלמונים בעזרת מיקסר במהירות גבוהה עד שמתקבלת תערובת אוורירית.
* להוסיף בהדרגה 3/4 כוס מהסוכר ולהמשיך להקציף עוד 3-4 דקות.
* בהדרגה ולאט להוסיף את הנס קפה (או מיץ התפוזים) ולהמשיך להקציף עוד 3-4 דקות.
* בקערה נפרדת לערבב את קמח התפ"א, קמח המצה והקקאו.
* להוסיף את תערובת היבשים ולערבב בהדרגה עם מקצפת החלמונים עד שמתקבלת תערובת חלקה ואחידה.
* בקערה אחרת, להקציף בעזרת מיקסר את החלבונים עד שהקצף מתייצב ואפשר להפוך את הקערה מבלי שהקצף זז.
* להוסיף בהדרגה, בכל פעם קצת, את 1/2 כוס הסוכר שנותרה, תוך המשך הקצפה עם המיקסר במהירות גבוהה עד שהקצף יציב ונוקשה אבל לא מתייבש.
* לערבב בתנועות עטיפה עדינות ואיטיות בעזרת לקקן רחב רבע ממקצפת החלבונים עם תערובת החלמונים עד שמתאחד ונותר אוורירי. * באותו אופן לאחד כל פעם רבע נוסף של מקצפת החלבונים עם תערובת החלמונים עד שהכל אוורירי ואחיד.
* לשפוך לתבנית (לא משומנת!) ולישר בעזרת הלקקן.
* לאפות כשעה. להשגיח ולבדוק בעזרת קיסם יבש שנועצים במרכז העוגה אם העוגה מוכנה. אם הקיסם יוצא נקי - העוגה מוכנה.
* להוציא מיד מהתנור ולהניח את העוגה על רשת לצינון.
* כשהעוגה קרה לגמרי, לשחרר את הדפנות בעזרת סכין ולהוציא את העוגה מהתבנית לצלחת הגשה.

אפשר להגיש עם תותים טריים.
אפשר להקפיא את העוגה.


בתאבון !!!


ערכים תזונתיים:
כ-12 מנות הגשה, כל מנה מכילה:
134 קלוריות
1.7 גרם שומנים
מתוכם 0.6 גרם שומנים רוויים
53 מ"ג כולסטרול
4 גרם חלבונים
27 גרם פחמימות
פחות מ-1 גרם סיבים תזונתיים
11.4% שומן !

 

מתכון מאת: סמדר פרגר ; במקור: נורין גליץ

האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים