סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> עוגות >> עוגת גבינה עם פירות יער של סמדר
 

עוגה מ ד ה י מ ה שאחרי שטעמתי והתלהבתי אצל חברה וביקשתי מיד את המתכון, שמחתי מאוד לגלות שאין אפילו צורך לשדרג אותו: העוגה הנהדרת הזו עומדת בתקן הרזיה שפויה בדיוק כפי שהיא.
די קלה להכנה, וטעימה מאוד ומיוחדת ביותר.  

המצרכים:
150 גרם פירורי ביסקוויט פתי-בר
3 כפות חמאה מומסת (45 גרם)
--------
190 גרם פטל טרי אדום ושחור (=בערך 3/4 1 כוס)
2 כפות סוכר (20 גרם)
--------
900 גרם גבינת 5%
3/4 1 כוס סוכר (350 גרם)
4 ביצים שלמות קטנות (45 גרם כ"א=180 גרם)
1 כפית תמצית וניל איכותית (4 גרם)
קורט מלח
--------
2 תבניות אנגליש קייק או 1 תבנית עגולה 26"

אופן ההכנה:
* מניחים את הגבינה בחיתול בד בתוך מסננת, עד שהגבינה מסיימת להגיר נוזלים (כ-1-2 שעות).
*במיקסר, מערבלים את הגבינה לקבלת מרקם חלק, ומוסיפים בהדרגה את הסוכר, הביצים (אחת אחת), המלח ותמצית הוניל.
* למעוך ולפורר את הפטל בעזרת מועך הפירה. להוסיף 2 כפות סוכר ולערבב.
* להעביר את הפטל למסננת מעל קערה, ולתת לו לנוח ולהגיר את כל הנוזלים - את הנוזלים אפשר לשמור בכלי קטן ולהשתמש בהם לעיטור בזמן ההגשה (ראו תמונה).
* לערבב את פירורי הביסקוויטים עם החמאה ולשטח-להדק באופן שווה בתחתית תבנית/יות האפיה.
* לאפות במשך 10 דקות בחום בינוני (180צ;355פ).
* לשטח את הגבינה על בצק הביסקוויטים.
* לשפוך בתפזורת מעל הגבינה את הפטל המעוך והמסונן, ובעזרת מזלג ל"צייר" ציור חופשי ולהכניס באקראית את הפטל אל הגבינה כך שהוא לא יתערבב לחלוטין עם הגבינה אלא יראה כמו "קשקוש".
* מניחים את התבנית/יות באמבט מים (בתוך תבנית גדולה יותר מלאה מים עד מחציתה) ואופים במשך כ-60 דקות בחום בינוני (170צ;340פ).
* העוגה מוכנה כשהמרכז עדיין רוטט מעט ולא לגמרי יציב - אל דאגה! הוא מתייצב בהמשך הצינון.
* לאפשר לעוגה להצטנן בתוך אמבט המים, ורק כשהמים כבר קרים להוציא ולקרר לחלוטין על השיש.
* לכסות בנייר אלומיניום ולהכניס למקרר לפחות ל-6 שעות.

ב ת א ב ו ן !


הערות / אופציות / שדרוגים::
- אפשר גם לטחון את פירות היער בבלנדר אם מעדיפים מרקם עדין יותר.
- כמו כל עוגת גבינה, הכי טוב לאכול את העוגה יום אחרי.

עוגת גבינה עם פירות יער של סמדר - הרזיה שפויה
לחצו על התמונה להגדלה

ערכים תזונתיים - של כל המתכון

3602 קלוריות כ-180 ק' למנה
522 גרם פחמימות
134 גרם חלבונים
108 גרם שומנים
901 מ"ג כולסטרול
26.97% שומן!!!   


 מידע נוסף 

דרגת קושי:: קל-בינוני
זמן הכנה:: כ-20 דקות
לא כולל זמן נגירת נוזלים
זמן בישול/אפיה:: 10 + 60-70 דקות
מספר מנות:: 20
כשרות:: כשר חלבי
מתאים לצמחונים:: כן


     הפטל      
הפטל הוא מקור טוב מאוד לסיבים תזונתיים, ויטמין C ומנגן. הוא מקור טוב לויטמין K ומגנזיום. הפטל דל מאוד בשומן רווי ובנתרן. חלק גדול מהקלוריות של הפטל מקורן בסוכרים.

 מתכון, תמונה וחישבובים מאת: סמדר פרגר
מקור המתכון: חברתי אביבה - תודה;-}


האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון הועלה לאתר: 21.1.2006

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים