סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> לחמים ובצקים >> בצק לקרפלאך של סמדר
 

קרפלאך הם מאכל משביע ומרגיע במיוחד.
מה שיפה בהם זה שאפשר לגוון אותם ולתת להם אופי אחר בכל פעם, הכל תלוי בתיבול, במילוי ובמנה שמכינים.
לפניכם בצק לקרפלאך שהוא קל ונהדר לעבודה. אפשר להשתמש בבצק הזה גם להכנת רביולי.

המצרכים:
2 כוסות קמח רגיל (250 גרם)
1/2 כפית מלח
1 ביצה טרופה (מס. 2 - 45 גרם) +
1 כף שמן קנולה או חריע (14 גרם)
1/2 כוס מים חמים מאוד

אופן ההכנה:
* לערבב את המלח עם הקמח בערה.
* לטרוף את הביצה עם כף השמן.
* להוסיף את הביצה לקמח ולערבב.
* בבת אחת להוסיף את המים ולערבב עד שהבצק מאבד את רוב הדביקות שלו.
* לרדד על משטח מקומח לעלה בעובי כ-1/2 ס"מ.
* ליצור עיגולים (בקוטר כ-7.5 ס"מ) בעזרת כוס גדולה.
* למלא במילוי הרצוי - ראו קרפלאך בבצל מטוגן בחמאה במילוי תפ"א של סמדר.
* לקפל כל עיגול בצק לחצי, ולהדק את השוליים עם מזלג. (או באמצעות "מכשיר קרפלאך".)
* להדק מעט ולשטח את הקרפלע ע"י לחיצה רכה עם כף היד.
* להרתיח סיר עם מים, ולהמליח את המים כשהם רותחים.
* להכניס לסיר בכל פעם 3-4 קרפלאך.
* הקרפלאך מוכנים כשהם צפים למעלה - כשתי דקות.
* להוציא עם כף מסננת.
* לשטוך את הקרפלאך המוכנים במים קרים, ולהניח על מגבת לייבוש.

זה הזמן להגיש את הקרפלאך עם כל רוטב שתבחרו, או במרק או כיד בדימיון הטובה עליכם.





הערות / אופציות / שדרוגים::

- אפשר לבשל את הקרפלאך ישירות במרק שבו רוצים להגיש אותם.

מתכון מקורי, תמונה וחישבובים מאת: סמדר פרגר

בצק לקרפלאך של סמדר - הרזיה שפויה
לחצו על התמונה להגדלה

 

ערכים תזונתיים - של כל המתכון

 
1097 קלוריות כ44 ק' כל עיגול
191 גרם פחמימות
31 גרם חלבונים
21 גרם שומנים
186 מ"ג כולסטרול
17.22% שומן!!!  


 מידע נוסף 

 
דרגת קושי:: קל
זמן הכנה:: כ-15 דקות
זמן בישול/אפיה:: 3-4 דקות
מספר מנות:: 25
כשרות:: כשר פרווה
מתאים לצמחונים:: כן

 

 האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות 
המתכון הועלה לאתר: 3.10.2006

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים