סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> חגים ומועדים ... שפויים! >> פסח - מתכונים שפויים >> עוגת ספוג עם אופציה חגיגית של קרם קצפת שוקולדי לפסח של סמדר
 

עוגת ספוג קלי קלות כשרה למהדרין לפסח וטעימה ביותר, שאפשר לאכול אותה ככה סתם עם הקפה או להלביש אותה בחגיגיות עם קרם שמנת מתוקה ואינסטנט פודינג שוקולד, לעטר בשקדים מולבנים ולהתהדר בה על שולחן החג, או ימי חול המועד שאחריו. 

למי שלא מפחדים מהקצפת חלבונים, העוגה מאוד קלה להכנה, והיא מרשימה ביותר כשמביאים אותה כמתנה כשמוזמנים להתארח בחג אצל חברים או משפחה.

המצרכים:
לעוגת הספוג
7 ביצים גדולות (55 גרם כ"א)
1/2 1 כוסות סוכר (300 גרם)
1 כף קליפת לימון מגוררת (6 גרם)
1/2 1 כפות מיץ לימון טרי (20 גרם)
3/4 כוס קמח תפוחי אדמה עדין (100 גרם)
קורט מלח
לקרם
1 שמנת מתוקה 15% (250 מ"ל)
1/2 כוס חלב 1% (120 מ"ל)
1 אינסטנט פודינג שוקולד
לעיטור
50 גרם שקדים מולבנים

אופן ההכנה:
* להפריד 6 מהביצים לחלבונים וחלמונים.
* ל-6 החלמונים להוסיף את הביצה ה-7 ולהקציף עד שמתאוורר.
* בהדרגה, להוסיף לתערובת החלמונים את הסוכר, מיץ הלימון וקליפת הלימון המגוררת ולערבב היטב. (בשלב זה התערובת נראית כמו גוגל מוגל).
* בהדרגה ותוך כדי ערבוב להוסיף את קמח תפוחי האדמה עד לקבלת תערובת חלקה. (היא די סמיכה).
* בקערה נפרדת להקציף את ששת החלבונים עם קורט המלח עד לקבלת קצף יציב אבל לא נוקשה.
* לקפל בעדינות  ו ב ס ב ל נ ו ת  בעזרת לקקן ובתנועות עטיפה את קצף החלבונים אל תערובת החלמונים עד לקבלת תערובת חלקה והומוגנית.
* להעביר לתבנית לא משומנת "22, ולאפות בחום בינוני (180 מעלות) כ-55 דקות עד שהעוגה קפיצית למגע.
* לקרר היטב לפני שמוציאים מהתבנית.
>> בשלב זה אפשר להשאיר את העוגה פשוט בתור עוגת ספוג - אבל אפשר גם להמשיך:-
* להקציף את השמנת המתוקה עם החלב ואינסטנט פודינג השוקולד עד לקבלת קצפת יציבה.
* לחתוך את העוגה הקרה לרוחבה.
* למרוח כ-1/3 מהקרם קצפת על החלק התחתון של העוגה ולכסות עם החלק העליון.
* למרוח יפה יפה את יתרת הקרם קצפת על כל העוגה: מלמעלה וסביב סביב.
* לעטר עם השקדים.... ולקרר היטב.

ב תא ב ו ן , ופסח שמח וכשר.

עוגת ספוג עם אופציה חגיגית של קרם קצפת שוקולדי לפסח של סמדר - הרזיה שפויה
לחצו על התמונה להגדלה

ערכים תזונתיים

3113 קלוריות  כ-155 ק' למנה
486 גרם פחמימות
69 גרם חלבונים
97 גרם שומנים
1505 מ"ג כולסטרול
28.04% שומן!!!   


 מידע נוסף 

דרגת קושי:: קל
זמן הכנה:: כ-15 דקות
זמן בישול/אפיה:: כ-55 דקות
מספר מנות:: כ-20
כשרות:: כשר לפסח
כשר חלבי
מתאים לצמחונים:: כן

   

הערות / אופציות / שדרוגים::

ערכים תזונתיים לעוגת הספוג בלבד:

2021 קלוריות
381 גרם פחמימות
47 גרם חלבונים
31 גרם שומנים
1389 מ"ג כולסטרול
13.8% שומן !
ערכים תזונתיים לעוגת הספוג עם הקרם ללא השקדים:

2820 קלוריות
478 גרם פחמימות
59 גרם חלבונים
70 גרם שומנים
1505 מ"ג כולסטרול
22.34% שומן !

מתכון מקורי, תמונה וחישבובים מאת: סמדר פרגר


האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון הועלה לאתר: 11.4.2006

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים