סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> עוגות >> עוגת YELLOW של סמדר
 

במסגרת התלהבותי מהאתר החדש... הכנתי עוגה שהרבה זמן רציתי - וטרם...
קוראים לעוגה הזו פשוט YELLOW (צהובה) והתוודעתי אליה לראשונה כשהגענו הנה לניו-יורק.
בדר"כ הכנתי אותה מהאבקות האלה שבאות בקופסא.. חת-שתיים... ויש משהו בתנור, אבל - לא נחה דעתי.
ובשל כך - ביקשתי מחברה אמריקאית אסלית את המתכון המסורתי שעובר בירושה מהסבתא של הסבתא של הסבתא (הרבה דורות יש להם כאן באמריקה....) - חישבבתי וראיתי שהשד ממש נורא. במתכון של העוגה המקורית יש 47.47% שומן, שירדו לאורך הדורות ל- 41.17% כי החליפו את השמנת המתוקה המקורית ואת שמונת הביצים ל-4..... אבל זה עדיין לא מספיק טוב בשבילנו!

צ'יק צ'ק הפשלתי שרוולים, קיצצתי מכאן, הורדתי משם, העברתי לצד השני - ו-ב-ב-ק-ש-ה: עוגת YELLOW דלת שומן למהדרין!

המצרכים לקערה מס. 1:
200 גרם חמאה מומסת (לטבול קצה נייר מגבת לפני שממשיכים ולשמן את התבנית!).
2 כוסות סוכר
3 ביצים שלימות
1 חלבון
2 כפיות תמצית וניל

המצרכים לקערה מס. 2:
3/4 2 כוסות קמח
1 אבקת אפייה
1 כפית מלח
(גונבים קצת מהקערה, זורים על התבנית שהרגע מרחנו בחמאה ובנייר המגבת...ומקמחים. )

ובכלי נוסף עוד...:
1 כוס חלב 1%
3/4 כוס חלב 3%

אופן ההכנה:
* מחממים את התנור ל-180 מעלות.
* מקציפים במהירות גבוהה את כל החומרים בקערה מס. 1.
* מערבבים ידנית את כל החומרים בקערה מס. 2.
* בהקצפה על מהירות נמוכה, מוסיפים לתערובת הצהובה שבקערה מס. 1 לחילופין:
- את תערובת הקמח שבקערה מס. 2
- ואת תערובת החלב (אלה שני סוגים של חלב, אז זו תערובת. נכון?)
- קצת מזה וקצת מזה - עד שמתקבלת עיסה חלקה. זו לא עיסה דלילה!
* שופכים לתבנית - אני בחרתי במרובעת ...
* ולתנור - כ-45 דקות או עד שמוכן: קיסם שננעץ במרכז יוצא יבש, או ניעור קל לבדיקת מוצקות...

בתאבון.

ערכים תזונתיים:
6121 קלוריות
986 גרם פחמימות
102 גרם חלבונים
192 גרם שומנים
1121 מ"ג כולסטרול
28.32% שומן !!!

אני יודעת, אני יודעת, יש כאן טונה כולסטרול, קמח לבן וסוכר לבן - זו לא העוגה שהייתה מקבלת את פרס הבריאות. אז מה?
לפעמים מותר סתם להנות מעוגה טעימה - פשוט כי היא טעימה עם הקפה (או בלעדיו גם כן...).
מבחינתי, אתם יודעים.... כל עוד שזה דל שומן, ובמינון הנכון - ברוך הבא!


מתכון תמונה וחישבובים מאת: סמדר פרגר
חבל שאי אפשר להנות גם מהניחוח של ה-YELLOW הזו דרך התמונה.... משהוווו !!!

 

 

האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון הועלה לאתר: 15.11.2004

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים