אחוזי שומן בביצה שלימה, חלמון וחלבון:
ביצה שלימה בינונית-גדולה מס. 1 (כ-60 גרם) מכילה 76 קלוריות - 5.01 גרם שומנים = 59.32% שומן.
החלמון: 17 גרם, 59 קלוריות ו-5.12 גרם שומנים = 78.10% שומן.
החלבון: 33 גרם, 17 קלוריות ו-0 גר' שומנים = 0% שומן !!!
ביצה מס. 2 שוקלת כ-50 גרם ; חלבון כ-27 גרם , חלמון כ-14 גרם
ביצה מס. 3 שוקלת כ-40-45 גרם
ביצה ענקית שוקלת כ-65 גרם

ערכים תזונתיים של ביצה במשקל 60 גרם:
שומנים: בביצה שלימה - 5.01 גרם ; בחלבון - 0 גרם ; בחלמון - 5.12 גרם
מתוכם שומן רווי: בביצה שלימה - 1.55 גרם ; בחלבון - 0 גרם ; בחלמון - 1.55 גרם
כולסטרול: בביצה שלימה - 213 מ"ג ; בחלבון - 0 מ"ג ; בחלמון - 213 מ"ג
חלבונים: בביצה שלימה -6.25 גרם ; בחלבון - 3.52 גרם ; בחלמון - 2.78 גרם
פחמימות: בביצה שלימה - 0.6 גרם ; בחלבון - 0.3 גרם ; בחלמון - 0.3 גרם

חביתה >> אני לא לוקחת בחשבון את השמן/חמאה/מרגרינה שבמחבת... לפי ביצה במשקל 60 ג':
ביצה אחת שלימה + 2 חלבונים = 41.28% שומן. (109 ק', 5 ג' ש').
ביצה אחת שלימה + 3 חלבונים = 36.42% שומן. (126 ק', 5 ג' ש').
ביצה אחת שלימה + 4 חלבונים = 31.53% שומן. (143 ק', 5 ג' ש').
ביצה אחת שלימה + 5 חלבונים = 28.18% שומן. (160 ק', 5 ג' ש').

צריך לקחת בחשבון עם מה אוכלים את החביתה, והאם יש או אין שומן במחבת.
אם מבשלים על טפלון ללא שומן בכלל ושמים:
בכריך משתי פרוסות לחם מחיטה מלאה:
1. חביתה מביצה אחת שלימה ו-3 חלבונים =24.44% שומן ! (283.44 ק', 7.7 ג' ש').
אותו כריך עם חביתה כנ"ל (ללא שומן שמחבת):
2. מביצה אחת שלימה ו-2 חלבונים = 26% שומן ! (266.44 ק', 7.7 ג' ש').


מאת: סמדר פרגר

*** הערה חשובה: מידע זה ניתן כשירות וככלי לעזרה עצמית. לא ייענו בקשות או שאלות הדורשות הדרכה או ייעוץ. תודה!





האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות