סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> מרקים >> מרק שעועית וחיטה
 
הכנתי אתמול , אבל נגמר לפני שהמצלמה חזרה הביתה... אצלם בפעם הבאה.

זה תחליף לא רע בכלל כשמתגעגעים לצ'ולנט... ורוצים - עכשיו!!!


המצרכים:
½ קופסאת שעועית (לא ברוטב עגבניות) מסוננת מהנוזלים
או
¼ כוס שעועית יבשה מושרית ללילה לריכוך
1/3 כוס חיטה שטופה היטב היטב
6 כוסות מים
מקל סלרי אחד קצוץ דק דק דק דק
½ בצל בינוני קצוץ דק דק דק דק
1 כף שמן קנולה
מלח
פלפל לבן
½ כפית עד 1 כפית כורכום (לצבע...)

גיוונים:
1 עגבניה מגורדת על פומפיה עבה - ואז יש להוסיף גם כפית סוכר (עדיף דמררה לשבירת החמיצות)
ו/או
½ כוס קוביות דלעת - מוסיפים בחלק האחרון של הבישול
ו/או
תפוח אדמה חתוך לקוביות קטנות - מוסיפים בחלק האחרון של הבישול
ו/או
גזר מגורד על פומפיה עבה - מוסיפים בחלק האחרון של הבישול

אופן ההכנה:
* מטגנים את הבצל בשמן + קורט מלח להפעלת האנזימים....
* כשהוא מתרכך מוסיפים את הסלרי וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב עד שהסלרי מתרכך מעט גם הוא
* מוסיפים לסיר את המים ואת הכורכום (לא את המלח!!! - אסור לבשל קטניות עם מלח מכיוון שזה מקשה אותן.
* את המלח מוסיפים תמיד ב-10 הדקות האחרונות של הבישול.
* אם משתמשים בשעועית יבשה - יש להוסיף לסיר את השעועית ואת החיטה להביא לרתיחה ואז להנמיך את האש ולבשל עד שרך אבל לא מושי... כלומר, משהו כמו פסטה 'אל-דנטה'
* אם משתמשים בשעועית מקופסא - יש להוסיף לסיר רק את החיטה להביא לרתיחה ואז להנמיך את האש ולבשל אותה כנ"ל , וכשהיא רכה להוסיף את השעועית מהקופסא
* מוסיפים למרק מלח ופלפל - וממשיכים לבשל עוד כ-10 דקות רבע שעה.


בתאבון !

ערכים תזונתיים:
620 קלוריות
17 גרם שומנים
94 גרם פחמימות
24 גרם חלבונים
0 מ"ג כולסטרול
24.67% שומן !!!


כל תוספת של ירק, כלומר עוד קצת קלוריות -
רק מורידה את אחוזי השומן....


מתכון מאת: סמדר פרגר




האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 30.11.2016
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים