עכשיו הזמן הכי טוב להכין כמות מסחרית לכל השנה.
הולכים לשוק וקונים ענבים לבנים, ענקיים, ללא גרעינים. יש כעת בשוק ענבי "פרלט" של ענבי לכיש במחיר של 5-4 ש"ח לק"ג (אבל הולך טוב מאד גם עם מוסקט אלכסנדרונ
מ ה מ ם !!!!!! טעים ונשמר לאורך ימים.
המצרכים:
עשרים פקעות ארטישוק ירושלמי קלופות ונקיות.
כוס חומץ הדרים
שישה עלי דפנה שלמים
כפית גרגרי פלפל אנגלי.
שלושה רבעים של כפי
