רוטב עגבניות לספגטי
אותו ניחוח איטלקי, אותו טעם עשיר - רק בלי עודף שומנים...
המצרכים ואופן ההכנה:
לטגן בצל גדול בכפית שמן זית.
להוסיף שום (בערך כפית שום כתוש) ו- 3 עגבניות חתוכות לקוביות.
להמשיך לטגן ע
|  |
|
צ'ימיצ'ורי
רוטב שאני מכינה כמעט פעמיים בחודש...בכמויות מסחריות...הוא למעשה הרוטב הכי טעים שיש
לסלטים, לסטקים , על לחם, בכל פוזה יום או מצב רוח:
המצרכים:
חופן כוסברה ירקרק
חופן פטרוזיליה ט
|  |
|
רוטב חרדל ודבש
חמאה, שום, דבש, חרדל וקמח.. ויש לכם רוטב מדהים לכל מנה: אורז, פסטה, בשרים, דגים ועוד....
המצרכים:
½ כף חמאה
כף קמח
2 כפות מחוקות חרדל
2 כפות דבש/סילאן
2 שיני שום כתוש
כוס מים
|  |
|
רוטב תאילנדי
קצת ג'ינג'ר והכל אחרת... הארומה, הטעם הכל מעביר אותנו בשניות למזרח הרחוק....
המצרכים:
½ כף חמאה
כף קמח
כף ג'ינגר קצוץ
כף רוטב סויה
כף סילאן/דבש
½ כפית צ'ילי
3 שיני שום כתוש
|  |
|
רוטב אלפרדו "מזויף"
הכי טבעי על פסטה כמובן. אבל אפשר גם לשדרג ולהגיש עם פסטרמה ביתית/חזה הודו/עוף.
אצלינו בבית, אוהבים את זה יחד עם קוביות גזר וקישואים.
פני שמוסיפים את ה"פסטרמה" מוסיפים את הירקות מבשלים מעט
|  |
|
רוטב פלפלים אדומים
למרוח על לחם, לשים בתוך פיתה, לשדרג סלט חסה או סלט פסטה, לערבב עם אורז, למרוח על סטק עוף, להכניס פרוסות צלי הודו.... אינסוף... אינסוף...
המצרכים:
5-6, פלפלים אדומים
1 פלפל אדום חריף
|  |
|
רוטב חרדל ודבש של זושי
רוטב המתאים לסלטים של חסה ולסלטים בכלל:
3המצרכים:
כפות חרדל
3 כפות דבש
3 כפות חומץ רגיל
3 כפות שיני שום כתושות
2 כפיות מלח.
אופן ההכנה:
להכניס לצנצנת ולערבב
|  |
|
ויניגרט תפוזים
רוטב המתאים לסלטים עם עלי בייבי וחסה בשלל וריאציות ותוספות...
המצרכים:
חצי כפית מלח
מעט פלפל שחור גרוס
2 כפות חומץ טבעי
1 כף תרכיז פריגת תפוזים קפוא
חצי כפית חרדל גרגרים.
|ה
|  |
|
רוטב שכמעט עומד בתקן ©...
טעים טעים, מזכיר בטעמו רוטב חמאת בוטנים. נהדר על סלטים, מוקפצים, אורז, אטריות עם ירקות...
הטעם אגוזי ומרענן.
להערכתי, אם אוכלים בארוחה עם מנת פחמימות - עומד לחלוטין בתקן.
המצרכים ואו
|  |
|
רוטב למוקפצים של אודטה
זהו רוטב שיתאים לכל סוג של ירקות שתקפיצו, תכינו ליד נודלס וכבר זו התחלה טובה.
לאחר מכן יש אפשרות לאדות בבלילה כלמני דברים..וגם זה תאילנדי לא?
טמפורה הבצק לבלילות התאילנדי.
בלי כפות..עמדתי..
|  |
|
רוטב אדום חמוץ מתוק
הרוטב האדום כמו במסעדות, זה ששמים על האגרול...
המצרכים:
חצי כוס מים.
רבע כוס חומץ
רבע כוס סוכר
שלוש כפות רסק עגבניות.
2 כפיות קורנפלור.
אופן ההכנה:
לערבב את כל מר
|  |
|
רוטב פטריות חלבי של סמדר
אחד הדברים שמאוד אוהבים אצלי זה פסטה ברוטב פטריות.
הרוטב הזה מכיל חמאה וחלב , הוא טעים ובעל מרקם סמיך.
המצרכים:
כף אחת של חמאה
בצל אחד בינוני
170 גרם פטריות (אני השתמשתי בפורטבלה)
|  |
|
|
