תבשיל אורז מס. 1 של סמדר
אני חייבת לומר לכם, הריח של האורז המתבשל מעביר את כל דיירי הבית על דעתם - כולם עומדים ומחכים כבר שזה יהיה מוכן.
בדרך-כלל , לא נשאר למחר...
בתבשיל הזה האורז יוצא רך מאוד (לא אחד אחד), יש בו הרבה לח
|  |
|
אורז בזעפרן צהוב
אורז בניחוח קצת אחר.. עם נימה חמצמצה.
ובכן, בעלי שב זה לא מכבר מבודפשט אשר בהונגריה, והביא עמו פלפלים חריפים מיובשים בשרשרת, פפריקה הונגרית מתוקה ופפריקה חריפה וכן גם הביא זעפרן אך מזו
|  |
|
עלי גפן ממולאים של סמדר
בניחוח יוון, בניחוח לימון, בניחוח הכי טעים שיש.
לאירוח חגיגי, לחטיף ביום יום, לגדולים ולקטנים...
*** מאוד טעים עם צזיקי ליד: סלט מלפפונים עם יוגורט קר.
המצרכים:
כחמישים עלי גפן
|  |
|
אורז אדום
ובכן, בעלי שב זה לא מכבר מבודפשט אשר בהונגריה, והביא עמו פלפלים חריפים מיובשים בשרשרת, פפריקה הונגרית מתוקה ופפריקה חריפה וכן גם הביא זעפרן אך מזוייף הלא הוא ציפרני החתול ממנו ניתן גם להכין אורז צהוב.
|  |
|
אורז עם עוף וזעפרן
ובכן, בעלי שב זה לא מכבר מבודפשט אשר בהונגריה, והביא עמו פלפלים חריפים מיובשים בשרשרת, פפריקה הונגרית מתוקה ופפריקה חריפה וכן גם הביא זעפרן אך מזוייף הלא הוא ציפרני החתול ממנו ניתן גם להכין אורז צהוב.
|  |
|
סלט אורז בר
זהו סלט שהוא לגמרי מנה עיקרית... - הבריאות נוטפת כאן מכל שורה!
המצרכים:
2 כוסות אורז בר מבושל
כ400- גרם שעועית אפויה מקופסא או 1 כוס שעועית שחורה יבשה מבושלת
חתיכות אננס משומר מקופ
|  |
|
אורז בסמתי בסיסי של סמדר
אין כמו אורז!
כבר אמרתי?
טוב.. לא יכולה להגיד את זה מספיק....
המצרכים:
2 כוסות אורז בסמתי
2 כפיות מלח ים (או לפי הטעם)
1 כף שמן קנולה
1 בצל קצוץ דק מאוד
1/2 2 כוסות מים
|  |
|
אורז עם שקדים צימוקים ודבש של סמדר
כל ארוחה שמחשיבה את עצמה (וגם סתם ארוחה, לפחות לפי הספר שלי...) חייבת להיות מלווה באיזו שהיא מנה של אורז.
אין תימה אם כך, שגם לשולחן החג שלנו אני מביאה את האורז הכי מסורתי שיש, חם ומהביל, על צלחת הג
|  |
|
אורז מתובל קצת אחרת של סמדר
אותו אורז בתיבול קצת אחר: מעט סוכר חום, קצת קינמון, קמצוץ פלפל שחור וקורט כמון....
אוי, הארומה.. הארומה...
שלא לדבר על הטעם!
המצרכים ואופן ההכנה:
* לטגן עם כפית שמן זית בצל גדול קצוץ
|  |
|
אורז, שיער של מלאכים, ירקות ופתיתי סויה
ערבוב יצירתי של פחמימות שונות וחלבון שלא מן החי - והתוצאה, לא רק טעימה אלא גם מזינה ומאוזנת.
המצרכים:
2 כפות שמן זית לטיגון
ראש שום חתוך לרבעי שיניים.
בצל חתוך לטבעות.
קוביות פלפל א
|  |
|
שורבה כורדי אמיתי לגמרי
שורבה זה בכורדית בעברית זה משהו בסגנון מרק אורז (לא בדיוק אבל בערך...).
במתכון שלפניכם שתי גרסאות: אחת אדומה ואחת רגילה.
מצרכים לשורבה אדומה:
בצל גדול
1 עגבניה בשלה
אורז
עלי ס
|  |
|
וריאציה על אורז מלא או רגיל
הילדים שלי אוהבים אורז ואני מאד רוצה שיאכלו אורז מלא... אז כדי להפוך אותו לאטרקטיבי יותר... (בטח לא המצאתי את הגלגל אבל בכל זאת אכתוב):
המצרכים ואופן ההכנה:
* כפית שמן בסיר (קנולה או
|  |
|
|
