אלה קרואסונים שמורכבים מבצק המכיל גבינות שונות, ומבחינתי ניתן לאלתר איתו בהתאם לגבינות שיש בבית, מה שבאמת חשוב זה להגיע למצב בו הבצק לא דביק, כדי שניתן יהיה לעבוד איתו ואם כבר לא דביק....
אין כמו חג השבועות ללחמניות חמות וגבינה ריחנית:
לפניכם מתכון לממהרים, ללא צורך בשמרים - דבר שלא פוגע כלל בתוצאה הסופית.
הניחוח של גבינת הדאנאבלו מהמם...ושוטף את כל הבית.
כהרגלי מדובר בעוגה קטנה שניתן בקלות להכפיל ורצוי לאכול כמה שעות טובות לאחר הכנתה. אני מאוד אוהבת את תוספת הצימוקים למרות שאפשר בלי (לדודה שלי יש תסביך עם צימוקים). המרקם של העוגה הוא לח אבל יציב ...
בא לכם משהו קצת אחר לשבועות?
בא לכם לקחת משהו משביע וטעים לעבודה?
בא לכם להכין ערב לפני, ולמחרת לקחת כמה פרוסות?
את שאר הפרוסות ניתן להקפיא ליתר הימים.
אני משוגעת למאכלים מלוחים, בעיניי שבועות זה שני דברים עוגת גבינה טובה ומאפה מלוח או פיקנטי מגבינות. הכיסונים האלה ממולאים בגבינות ופטריות, ופטריות הן במילה אחת אהבת חיי בכל מה שקשור לאוכל. כמו כן....
הפינוקים הם במרקם של מוס יציב, טעים, עדין וקליל ביותר, ומאוד כייפי לסיים בקינוח כזה ארוחה חלבית.. או לפתוח את היום .
הכמות היא ל: 5-6 פינוקים (בהתאם לגודל הכלים האישיים)
לקוח במקור מאתר השף הלבן, וביצעתי בו מס' שינויים באחוזי הגבינה, ובכמות השוקולד והביצים, וגם קצת באופן ההכנה מנסיון של קונקורד מוס שוקולד לא שפוי לצערי.
מתקבלות 12 מנות כמו בקפולסקי.
זה הולך כך:
