סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> אורז... אורז... אורז... >> ריזוטו תירס שמיר ושום של סמדר
 

מממממ.... ללקק את האצבעות....
המנה הזו נולדה ממש בטעות. רציתי להכין אורז (כמובן...) והתברר לי שנשארתי רק עם 3/4 כוס. מפה לשם חשבתי, אילתרתי ויצאה מנה מ ד ה י מ ה! שכל המשפחה התענגה עליה והצטערה שנגמרה.
מכיוון שהבטחתי שאכין שוב "בדיוק, אבל בדיוק כזה אורז!" מיהרתי לצלם ולהעלות את המתכון שלא ילך לאיבוד, וגם כדי שכולכם תהנו גם.

המצרכים:
3/4 כוס אורז קצר - עדיף מסוג ריזוטו אם יש (200 גרם)
1/2 1 כוסות גרעיני תירס קפוא (246 גרם)
2 כפות שמן זית (28 גרם)
2 כפות מי ברז קרים
1 בצל בינוני-גדול קצוץ (150 גרם)
קורט מלח
3 שיני שום פרוסות דק וקצוצות (9 גרם)
2 כפות שמיר קצוץ טרי - כ-5 גבעולים (2 גרם)
2 כוסות מי ברז קרים
2 כפות גדושות אבקת מרק עוף פרווה (25 גרם)

אופן ההכנה:
* שוטפים את האורז היטב ומניחים במסננת כדי שיתייבש.
* שופכים את גרעיני התירס למסננת אחרת, שוטפים כדי להמיס את הקרח, ומניחים לנגירת נוזלים.
* מחממים בסיר את שמן הזית, ומוסיפים את הבצל + שתי כפות המים + קורט מלח.
* מנמיכים את האש לאש קטנה-קטנה, מכסים, ומבשלים כ-15 דקות - מערבבים מידי פעם, עד שהבצל שקוף, רך מאוד, ושוחה בנוזלים.
* מגבירים את האש, מוסיפים את גרעיני התירס ומערבבים היטב.
* מוסיפים את האורז השטוף והיבש, ומטגנים היטב עד שהאורז נהיה שקוף.
* מוסיפים את השום, וממשיכים לערבב.
* מוסיפים את 2 כוסות המים, השמיר ואבקת המרק, ומערבבים.
* מביאים לרתיחה, ומנמיכים את האש לאש קטנה.
* מכסים ומבשלים 15 דקות.
* מכבים את האש ומחכים 5 דקות: לא פותחים את הסיר ולא מסירים מהכיריים.
* מסירים את המכסה, מערבבים קלות עם מזלג ומגישים.

ב ת א ב ו ן. 

ריזוטו תירס שמיר ושום של סמדר - הרזיה שפויה
לחצו על התמונה להגדלה

ערכים תזונתיים - של כל המתכון

1121 קלוריות כ-187 ק' למנה
194 גרם פחמימות
20 גרם חלבונים
32 גרם שומנים
0 מ"ג כולסטרול
25.69% שומן!!!   


 מידע נוסף 

דרגת קושי:: קל
זמן הכנה:: כ-10 דקות
זמן בישול/אפיה:: 30 דקות
מספר מנות:: 6
כשרות:: כשר פרווה
מתאים לצמחונים:: כן

 הערות / אופציות / שדרוגים::
- אפשר לעטר עם מעט פפריקה מתוקה להגשה.
- לדעתי אין צורך בעוד מלח, אבקת המרק מספקת מספיק מליחות, אבל זה כמובן נתון לשיקול טעמו/ה של כל אחד/ת.

מתכון מקורי, תמונה וחישבובים מאת: סמדר פרגר


האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון הועלה לאתר: 26.11.2006

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים