סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> מרקים >> מרק חיטה ופטריות של סמדר
 

הסתיו מתקרב ואיתו החורף והמרקים העשירים המהבילים והמשביעים שעולים על שולחננו.
הנה סנונית ראשונה: מרק עדין של חיטה ופטריות, מעוטר בסלרי וגזר, ופטרוזיליה לקישוט.
קל מאוד להכנה - רק 6 דקות בסיר לחץ.
מתאים מאוד לממהרים או למי שרק נכנס הביתה וחייב לאכול עכשיו ומיד מרק מנחם ומרגיע.

המצרכים:
1 בצל סגול קצוץ דק (150 גרם)
1.5 כפות שמן קנולה (21 גרם)
1/2 כוס חיטה, שטופה היטב (100 גרם)
1 גזר קצוץ (60 גרם)
1/2 כוס סלרי קצוץ (50 גרם)
250 גרם פטריות טריות קצוצות (כ-3 כוסות=250 גרם)
1/2 כפית אגוז מוסקט (1 גרם)
1 כפית פלפל שחור גרוס טרי (2 גרם)
3 כפות פטרוזיליה קצוצה לקישוט (10 גרם=10 גבעולים)
6 כוסות ציר עוף מוכן (1440 מ"ל) 

אופן ההכנה:
* בסיר לחץ מטגנים את הבצל בשמן עד שמתרכך ומזהיב מעט.
* מוסיפים את החיטה וציר העוף, מביאים לרתיחה מלאה, סוגרים את שסתום הלחץ, מנמיכים את האש ומבשלים 6 דקות.
* מסירים מהאש, ומעבירים את הסיר לכיור עם כ-10 ס"מ מי ברז קרים. מאפשרים לסיר להתקרר כ-2 דקות, משחררים בזהירות את השסתום ופותחים את המכסה.
* מוסיפים את שאר מצרכי המרק: הגזר, הסלרי, הפטריות, אגוז המוסקט והפלפל השחור.
* מביאים לרתיחה מלאה נוספת, סוגרים את השסתום, ומכבים את האש.
* מניחים לסיר להתקרר בעצמו, וכשאין יותר לחץ בסיר ואפשר לשחרר את השסתום - פותחים את הסיר ומגישים.
* מעטרים בפטקוזיליה קצוצה.

ב ת א ב ו ן.

 

 

 

הערות / אופציות / שדרוגים::
-
אפשר להפוך את המתכון לפרווה ע"י המרת ציר העוף במים ואבקת מרק: 3 כפות אבקת מרק על כל 1 כוס מים.
- אפשר כמובן לבשל גם בסיר רגיל.

מתכון מקורי, תמונה וחישבובים מאת: סמדר פרגר

מרק חיטה ופטריות של סמדר - הרזיה שפויה










לחצו על התמונה להגדלה

 

ערכים תזונתיים - של כל המתכון

 
1484 קלוריות כ-123 ק' למנה
110 גרם פחמימות
45 גרם חלבונים
45 גרם שומנים
0 מ"ג כולסטרול
27.29% שומן!!!  


 

 

 מידע נוסף 

 
דרגת קושי:: קל
זמן הכנה:: כ-10 דקות
זמן בישול/אפיה:: כ-10 דקות
בסיר לחץ
מספר מנות:: 12
כשרות:: כשר בשרי
מתאים לצמחונים:: לא

 

 

  
  החיטה 
החיטה דלה מאוד בשומן רווי, כולסטרול וסודיום (מלח). היא מקור טוב לסיבים תזונתיים, מנגן וסלניום. 

 

 
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון הועלה לאתר: 16.8.07

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים